地纬招商网（www.zhongguozhaoshang.com）为大家总结为以下三个方面：
1.1果品结构需优化
山西省运城市果品比山东早熟半个月左右，早熟品种提前上市就能抢先占领市场空档，获取颇丰的经济效益。但早中熟品种所占面积比例小，晚熟品种比例大。如果大面积改接，人工接穗将增加过多花费，而且至少需要三年才能进入盛果期。因此，前期投入不足，难以进行品种改良、技术更新、设施改造。
1.2优质果率需提高
山西省运城苹果园采取密闭管理，这样就会造成优质果率偏低。而近些年实施间伐的果园，果品质量有着显着提高，其优质果率能够达到80%以上，经济效益也明显增加。果园间伐推广期间，很多果农不明白眼前利益应服从长远利益，优质标准对于当前产量的重要性，而放弃间伐。虽然间伐短期确实会造成减产，损失部分经济利益，但从长远来看，其带来的经济效益的提高对苹果产业的良性发展有着重要的促进作用。近几年，山西省运城市所间伐的苹果园约有20万亩，还有约120多万亩需要间伐，果园间伐工作依然有难度，间伐的宣传使用力度还需加大。
1.3果品处理难保证
山西省运城市目前苹果的贮藏方式主要是土窖、恒温库，用土窖贮藏一个半月，恒温库贮藏3个月，硬度指标不能达到出口标准，而用气调库贮6—7月后果品硬度等指标仍可达到出口标准。果品商品化处理得不到保证，就无法进入高档市场。大多数果农的商品包装意识不强，虽然外观看上去很漂亮，但里面掺夹很多不合规格的果子。提高果农商品意识，按照客商收购的标准做好苹果采后处理成为一个难以忽视的大问题。
1.4品牌意识不强
山西省运城市80%以上外销的苹果都印着陕西白水、洛川等地的箱子，替陕西苹果做免费宣传，使消费者觉得陕西苹果质量好口感好。陕西品牌在消费者心里根深蒂固，而山西省运城自己的品牌在市场的份额则很小。目前，山西省运城市注册的品牌苹果有临猗的“万宝”、盐湖区的“关公牌”等十余个，由于宣传力度不大，在消费市场很难树起山西省运城优质苹果形象。
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